Kinesiska midhöstfestivalen

Joyous midhöstfestivalen firades på den femtonde dagen av åttonde månen runt tiden för den hösten equinox(秋分). Många kallas det helt enkelt den ”femtonde av åttonde månen”.

Denna dag var också ansedd som en skördefest eftersom frukt, grönsaker och säd hade skördats för denna tid och maten var riklig. Mat erbjudanden placerades på ett altare som ställts in i gården. Äpplen, päron, persikor, druvor, Granatäpplen (石榴), meloner, apelsiner och grapefrukter (柚子) kan ses. Specialmat för festivalen ingår måne kakor, kokta taro (芋头) och vatten caltrope (菱角), en typ av vatten kastanj som liknar svart buffel horn. Vissa människor insisterade som kokta taro ingå eftersom vid tidpunkten för skapandet, taro var första maten upptäckte på natten i månskenet. Av alla dessa livsmedel, kunde det inte uteslutas från midhöstfestivalen.

De runda månen kakor, mäta ungefär tre inches i diameter och en och en halv tum i tjocklek, liknade västra fruitcakes i smak och konsistens. Dessa kakor var gjorda med melon frön (西瓜子), lotusfrön (莲籽), mandel (杏仁), malet kött, bönor pasta, apelsinskal och lard(猪油). En gyllene äggula (蛋黄) från en saltade Anka ägg placerades i mitten av varje kaka och gyllene bruna skorpan var dekorerad med symboler för festivalen. Traditionellt, var tretton måne kakor staplade i en pyramid att symbolisera tretton månar ett ”komplett år”, det vill säga tolv månar plus en inskjuten (闰月的) moon.

Midhöstfestivalen är en traditionell fest för både Han- och minoritet nationaliteter.      Seden att dyrka månen kan spåras så långt som den antika Xia och Shang Dynasties(2000 B.C.-1066 B.C.). I den Zhou Dynasty(1066 B.C.-221 B.C.),people hold ceremonies to greet winter and worship the moon whenever the Mid-Autumn Festival sets in. Det blir mycket förhärskande i den Tang Dynasty(618-907 A.D.)that people enjoy and worship the full moon. I den södra låt-Dynasty(1127-1279 A.D.),however,people send round moon cakes to their relatives as gifts in expression of their best wishes of family reunion. När det blir mörkt, de tittar upp på full silver månen eller gå på sightseeing på sjöar att fira festivalen. Sedan Ming (1368-1644 e.Kr.) och Qing Dynasties(1644-1911A.D.), anpassade för Mid-Autumn Festival firandet blir oöverträffad populära. Tillsammans med firandet förefaller det några särskilda seder i olika delar av landet, såsom bränna rökelse (熏香), Mid-Autumn trädplantering, belysning lyktor på torn och fire dragon danser. Seden att spela under månen är dock inte så populär som det brukade vara nuförtiden, men det är inte mindre populär att njuta av den ljusa silver månen. När festivalen sätter, kommer människor titta på full silver moon, dricker vin för att fira sin lyckligt liv eller tänker på sina släktingar och vänner långt hemifrån och utvidga alla deras lyckönskningar till dem.

Måne kakor

Det är denna berättelse om månen-kakan. under Yuandynastin (A.D. 1280-1368) Kina styrdes av mongoliska folket. Ledare från föregående Sung dynastin (A.D. 960-1280) var missnöjda på förelägga det utländska härskar, och ställa in hur att samordna upproret utan att bli upptäckt. Ledarna för upproret, att veta att månen festivalen drog nära, beställt av speciella kakor. Inträngd i varje månen kakan var ett meddelande med skissera av attacken. På natten av månen festivalen, rebellerna framgångsrikt kopplade och störtade regeringen. Idag måne kakor äts för att fira denna legend och kallades månen kakan.

För generationer, har måne kakor gjorts med söta fyllningar av nötter, mosade röda bönor, lotus-seed paste eller kinesiska datum (枣子), insvept i ett bakverk. En kokt äggula kan ibland hittas i mitten av den rika provsmakning desserten. Folk jämför måne kakor till plum pudding och Fruktkakor som serveras i de engelska semesterperioder.

Numera finns det hundratals sorter av måne kakor till försäljning en månad före ankomsten av Moon Festival